L’attività didattica del Dipartimento di Scienze Sociali è finalizzata all’erogazione di 6 corsi di laurea strutturati in tre aree scientifico-disciplinari, ciascuna delle quali comprende un Corso di laurea triennale e in un Corso di laurea magistrale:
| Area | Corso di laurea Triennale | Corso di laurea Magistrale |
| SOCIOLOGIA E RICERCA SOCIALE APPLICATA | Sociologia (L-40) | Scienze sociali applicate (LM-88) |
| SERVIZIO SOCIALE E POLITICHE SOCIALI | Scienze e tecniche del servizio sociale (L-39) | Politiche e servizi sociali (LM-87) |
| ECONOMIA E ISTITUZIONI |
Relazioni economiche internazionali (L-33) |
Analisi economica delle istituzioni internazionali (LM-56) |
Questi corsi di studio prevedono diverse tipologie di accesso.
I corsi di laurea triennali in Sociologia e in Relazioni economiche internazionali prevedono una prova di ingresso per la verifica delle conoscenze senza vincolo sul numero di accessi, ma con obbligo di partecipazione alla prova: i termini e le modalità di partecipazione alla prova sono disciplinate dal bando di concorso.
Il corso di laurea triennale in Scienze e tecniche del servizio sociale, invece, è un corso ad accesso programmato, che prevede un vincolo sul numero di studenti iscrivibili: tale numero è indicato nel bando di concorso pubblicato annualmente.
I corsi di laurea magistrale, infine, prevedono una verifica dei requisiti e della personale preparazione degli studenti che aspirano ad iscriversi a questa tipologia di corsi: le modalità di svolgimento di queste verifiche sono disciplinate nei Regolamenti di ciascun corso ed inseriti nella parte seconda del Regolamento Didattico di Ateneo.
Completano l’offerta formativa del Dipartimento i seguenti corsi di studio post-laurea: